Tsaghkunk estaurant en la provincia de Gegharkunik de Armenia ha llegado a la lista de Forbes de los 10 restaurantes favoritos de 2021.

La lista elaborada por Ann Abel incluye restaurantes con estrellas Michelin, mientras que algunos ni siquiera tienen menús. “Todos me recordaron el origen de la palabra  restaurante: restaurar, cuidar, hacer sentir completo”, dice el autor.

Al describir su experiencia de visitar el restaurante armenio en este pueblo a una hora de la capital, Ereván, Ann Abel dice:

“Cuando fui a desayunar, la chef Susanna Guckasian y su equipo prepararon un festín de quesos frescos y ahumados, hierbas frescas,  lavash  (pan plano), platos de huevo, una especie de lasaña,  aveluk  (acedera salvaje) y, mi favorito,  gaylajash ,  una sopa de yogur agrio con verduras ".

“Estar en la lista de Ann Abel, la principal colaboradora de Forbes, es un gran motivo de orgullo. Estamos agradecidos de haber tenido la oportunidad de presentarnos, pero tenemos mucho que contar ”, dice una publicación en la página de Instagram del restaurante.

Tsaghkunk es rico en cultura e historia. El personal espera dar la bienvenida a más huéspedes de todo el mundo e invitarlos a sorprender su atención al aprender sobre su cultura culinaria única pero también modernizadora