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PREMIO MEJOR MEDIO DE PRENSA PUBLICADO EN LENGUA EXTRANJERA - MINISTERIO DE LA DIASPORA DE ARMENIA 2015
Cocina y Tradiciones - Comidas armenias
Juryín
19 de Mayo de 2021

Ingredientes:

Para  6 porciones

                        500 grs. de carne de ternera o de cordero o de cerdo

                        2 cebollas medianas

                        2 zanahorias

                        1 morron rojo

                        1 morron verde

                         3 tomates

                         50 grs. de manteca

                         7 panes  lavash

                         sal, pimienta a gusto

Preparación

                        Cortar la carne en trozos pequeños. Poner la manteca en una sartén y cocinar bien la carne, evitando sobrecocinarla, añadir la cebolla trozada en pedazos no tan pequeños, los tomates picados y la zanahoria rallada. Dejar que se cocine todo junto por unos 10 minutos, agregarle los morrones picados, salpimentar y dejar que termine la cocción.

Los lavash, previamente hechos, se rellenarán con la carne y uno de ellos se utilizará como cinturón para cerrar los paquetitos.

Para servirlos bien calientes, disponerlos en una asadera, llevarlos a horno precalentado a 160 grados por unos 10 o 15 minutos.

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