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Cocina y Tradiciones - Comidas armenias
Kololak con hongos y queso
08 de Abril de 2021

Ingredientes:

                        1  kg de nalga picada tres veces

                        300 grs de champignones

                        200 grs de queso provolone o sardo

                        1 cebolla mediana

                         aceite cantidad necesaria

                         sal y pimienta a gusto

Preparación:

                         Preparar la carne picada agregándole sal y pimienta. Amasarla bien hasta que resulte pegajosa. Reservar. Cortar los champignons en láminas gruesas y colocarlas en una sartén con ligera cantidad de aceite. Esperar que se reduzca el líquido. Añadir la cebolla cortada en juliana, cocinar por 5 minutos más, salpimentar y reservar. Untar con aceite un recipiente que pueda ir al horno. Disponer la carne anteriormente preparada como fondo, sobre ella la mezcla de champignones y, por último agregarle el queso rallado. Llevar a horno precalentado a 250 ° C por 30 minutos. Cuando el queso esté dorado, retirar del horno.

 

                       

 

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